1.25.10

台南之旅接近尾聲,這天天公不作美,陰雨又帶著寒意
使得我們前往「潟湖賞鳥」與「七股鹽山」的行程得伴著寒風前行。
感謝明采爸爸當我們的嚮導,一路開車兼導遊,感激!!
而這一間位在將軍港青鯤魚身的「古早味蚵口爹」就是明采爸的私房推薦、絕好調





說真的,怎麼來到這兒瑤已經忘記了!(路實在不熟呀~)
但是記得「將軍港」和「青鯤魚身」這兩個重點地名,希望下次再造訪時可以找到!
我勢必是會再來的,因為這家小攤的「蚵口爹」實在太美味了。




店家就在門口處理鮮蚵,最新鮮的蚵仔馬上做成「蚵口爹」端上桌,
迫不及待想要嚐嚐了啦!





這兒主打各種炸物:各種「口爹」類!有包肉的、蝦仁的、花枝的........
不限於蚵仔口味的,要不是只有一個胃,真想每一種都點來吃吃看。





和老闆很熟的明采爸,識途老馬的先點了一份「蘿蔔糕」,
金黃酥脆的外皮與軟嫩的蘿蔔糕,在冷天裡暖和了胃和心。




緊接著是「炸花枝」和「炸虱目魚柳」。
花枝吃起來香酥有嚼勁,炸虱目魚柳還是瑤第一次吃,
這種吃法特別凸顯了魚肉的細緻與鮮嫩,美味的不像話!!大推!!




重頭戲來了:一人一個「蚵口爹」上桌啦!
觀察外型,這個「蚵口爹」屬於短小精幹類,雖然不大、卻十分紮實。


青鯤魚身蚵口爹

明采推薦淋上帶甜味的醬油膏更提味!立刻來欣賞斷面秀~

滿滿的餡料「噴發」出來..........
當季盛產鮮甜的高麗菜、青蔥與韮菜,還有飽滿新鮮的蚵仔,
每一口都吃得到滿滿的料,薄薄、脆脆的皮與內餡交織形成美妙的交響樂。


好好吃好好吃好好吃好好吃...................




我下次還要再來啦!!!













日期:1.25.10













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