瑤瑤的部屋

台南之旅接近尾聲，這天天公不作美，陰雨又帶著寒意，
使得我們前往「潟湖賞鳥」與「七股鹽山」的行程得伴著寒風前行。
感謝明采爸爸當我們的嚮導，一路開車兼導遊，感激！！
而這一間位在將軍港青鯤魚身的「古早味蚵口爹」就是明采爸的私房推薦、絕好調～





說真的，怎麼來到這兒瑤已經忘記了！（路實在不熟呀～）
但是記得「將軍港」和「青鯤魚身」這兩個重點地名，希望下次再造訪時可以找到！
我勢必是會再來的，因為這家小攤的「蚵口爹」實在太美味了。




店家就在門口處理鮮蚵，最新鮮的蚵仔馬上做成「蚵口爹」端上桌，
迫不及待想要嚐嚐了啦！





這兒主打各種炸物：各種「口爹」類！有包肉的、蝦仁的、花枝的........
不限於蚵仔口味的，要不是只有一個胃，真想每一種都點來吃吃看。





和老闆很熟的明采爸，識途老馬的先點了一份「蘿蔔糕」，
金黃酥脆的外皮與軟嫩的蘿蔔糕，在冷天裡暖和了胃和心。




緊接著是「炸花枝」和「炸虱目魚柳」。
花枝吃起來香酥有嚼勁，炸虱目魚柳還是瑤第一次吃，
這種吃法特別凸顯了魚肉的細緻與鮮嫩，美味的不像話！！大推！！




重頭戲來了：一人一個「蚵口爹」上桌啦！
觀察外型，這個「蚵口爹」屬於短小精幹類，雖然不大、卻十分紮實。




明采推薦淋上帶甜味的醬油膏更提味！立刻來欣賞斷面秀～

滿滿的餡料「噴發」出來..........
當季盛產鮮甜的高麗菜、青蔥與韮菜，還有飽滿新鮮的蚵仔，
每一口都吃得到滿滿的料，薄薄、脆脆的皮與內餡交織形成美妙的交響樂。

好好吃好好吃好好吃好好吃...................




我下次還要再來啦！！！













日期：1.25.10