瑤瑤的部屋

 

又到了秋天吃螃蟹的季節！
今年，馮先生早早訂購了來自「金萬里大閘蟹養殖場」的螃蟹禮盒，
一盒送到馮家、一盒送到錢家孝敬老爹，
因為吃大閘蟹重新鮮，馬上約了上禮拜六兩場「螃蟹宴」，
中午這場由馮老弟擔任主廚，我們都好期待！！

「金萬里」雖然是台灣的大閘蟹養殖場，
卻是第一家在台灣成功養殖大閘蟹的廠商，
網站上寫說：「待大閘蟹如自家寵物」，使用的飼料多為新鮮蔬果，
而不是傳統的碎肉、廚餘，很是用心的呢！

馮先生訂購的是B級（單隻3.8-4.3兩）10隻裝的尺寸，售價4350元。

 

馮老弟為大家示範正宗上海吃大閘蟹的方法～
首先要拿一支牙刷將大閘蟹刷洗乾淨！清潔溜溜才好下肚喔！

 

馮老弟還穿了全套廚師服上場，專業！！
好有架式呀！

 

水滾之後就可以把大閘蟹擺上囉！

 

大閘蟹排排站的樣子～活跳跳的螃蟹如果不是有綁上棉繩，腳還在揮舞呢！
可是要小心！

 

這時可以開始準備調味料（醋）和薑囉！這樣配著螃蟹一起吃才不會太寒。

 

馮老弟等待蒸熟的15分鐘，十分專注的神情。

 

哇！！！真有臨場感的一張照片！螃蟹起鍋了。

 

小助手：瑤瑤，擺個POSE端上桌～（只可惜不是我料理的）

 

馮家滿桌好菜～

 

重點還是大閘蟹。
就著滿桌好料，度過一個很棒的週末午後，大家都好飽！

 

感謝今天勞苦功高的主廚！
瑤實在自嘆不如啊...。














用餐日期：10.17.09