瑤瑤的部屋

 

自從去年七月「初訪龍景軒」後，這一年來對於這間餐廳真是思念啊！
時隔一年終於又再度拜訪了，真開心～～
瑤真是非常推薦這兒的港點與佳餚。


用餐的這天剛好遇到香港7.1假日，本來猜想週一中午應該沒什麼人才對，
結果滿餐廳都是人、都訂滿了，不過還是按照我的需求坐到窗邊的位置。


 

依舊寬闊的視野，良好的用餐氣氛。


 

第二次拜訪也算是識途老馬，立刻點了龍井茶來順順口，點菜也絲毫不需考慮～
三兩下子就把想吃的美食通通點好了。


 

羊肚菌鮮蝦餃。清甜爽口，走精緻路線～


 

帶子小籠包。上次點這一道時，頗為驚豔，但不知為何這次比較無感.......


 

叉燒腸粉（確切名字忘記了），厚薄適中、彈性剛好的腸粉包裹了芹菜和叉燒，
生平不愛芹菜的瑤都喜歡這道點心。


 

鮑魚雞粒酥，龍景軒名點之一。我和馮先生都很愛這道，所以點了兩盤！
酥皮不會太油膩，上方的鮑魚還片成薄片、方便食用，很貼心～


 

瑤念念不忘的脆皮雞。（流口水.....）
上次點過後就難以忘懷啊！某天睡前還跟馮先生說：我好想吃龍景軒的脆皮雞喔！！

哈哈～我真是愛吃鬼啊～


薄到像紙般的脆皮，軟嫩的雞肉，搭配清爽酥脆的炸藕片和紫蘇葉；
我想這道名菜一直會是我的鍾愛吧！


 

脆皮雞搭配的調味料，因為鹹度剛好，我不喜歡再沾鹽了，
但另一邊的檸檬汁讓雞肉有不同風味，很推薦。


 

為了均衡營養點的菜心。這道味道弱一些，畢竟菜心能做出的變化不大，不過煨菜心用的高湯十分鮮甜，好喝！


 

終於點了傳說中的龍景軒炒飯。（合台幣1600元）

服務人員相當正式的端上桌先讓我們瞧一眼，然後在桌邊進行「分飯秀」（笑）。
一盤炒飯大概只能裝5個中碗（如照片所示算1碗），果真高貴！

馬上迫不及待嚐嚐。怎麼說呢！
用料紮實噴香的炒飯，每一口都有滿滿的蝦仁和蟹肉絲，
而綠色是非常細的豆茭，增添爽脆的口感。真是會讓人停不下來的炒飯呀！！
我覺得很好吃！


不過這裡發生一個小插曲：
馮先生一連吃到兩口炒飯裡都有沒挑乾淨的透明蟹殼，這點讓他有點不舒服，
直說餐廳的備料人員螺絲鬆了（RD的老毛病又犯了....），
請經理來告知了這件事，其實是基於善意的提醒，
經理當然是連聲致歉，之後又來轉知已經告知主廚此事；
結果就是將我們的甜點改成招待。

這應該叫做愛之深、責之切吧～希望我們喜愛的餐廳能一直保持水準，
而餐廳人員的處理也滿適當，算是無傷大雅的小缺點囉！


 

另一讓人期待的就是甜點～小巧可愛，一口一個的優雅小點。


 

夏日最適合的楊枝甘露，食畢清爽解渴。


 

馮先生點了熱甜湯，撲鼻的桂花香～～


 

最後當然又要來合影留念啦！（吃吃喝喝真開心～）


 


明亮而寬敞的四季飯店挑高大廳，有著金色造型壁飾。
好希望每年都可以到訪享用美食啊！


剛回台灣和婆婆聊起香港行，也愛美食的婆婆很感興趣！
我們已經約定好明年一起出遊啦～～















龍景軒

電話：852-31968880
地址：香港中環金融街8號（四季酒店4樓）