瑤瑤的部屋

 

比起西式餐點，瑤和馮先生都有個「中國胃」，愛好中式菜色多些。
久聞亞都麗緻飯店「天香樓」之名，趁著週末小旅行的機會前去品嚐。

坐定後先點了茶；馮先生的菊花普珥、我則點季節限定的桂花烏龍，都很好喝。
只是後續加茶的動作始終不連貫，好幾次都是茶杯空了，
我們主動請服務人員加茶才有人注意。


 

翻一下菜單，心裡大致有點菜的想法。

一份「天香美撰套餐」，再加上數道單點經典菜式，這種點法是我的偏好，
可一次把店家的拿手菜都吃遍～



 

糖心蛋。果真是經典菜，馬上取代香港的「夜上海」變成第一名，食畢滿口生香啊！


 

龍井河蝦仁。「大尺寸」的河蝦仁，口味細緻但就是有說不出的怪，可能我偏好小小的河蝦吧！
整體來說還是好吃的。


 

酸辣湯。愛喝這道湯的馮先生堅持點的，醋的酸味非常淡雅，材料的刀工也好精緻，十分好喝。
（個人認為「醋的品質」功不可沒.....）


 

蟹粉煨豆腐。蟹粉鮮甜、豆腐軟嫩，好下飯的一道菜。


 

新上海菜飯。瑤好喜歡這一味！
清淡而美味的口感，清江菜和香菇的刀工超好、大小一致，在口中咀嚼不會覺得不適，滿口都是鮮味。

這菜飯也很搭「東坡肉」，剛好中和掉肉的膩感。


 

蟹粉魚米羹。豌豆清脆和魚米彈牙的口感，為這道羹湯增添不少趣味。


 

子椒牛菲力。我們一致認為這道牛肉味道下太重，反而不好吃了；
倒是子椒炒得剛好，入味充滿香氣。


 

竹笙扒絲瓜。不吃瓜的瑤讓給馮先生品嚐，他說還不錯，大家參考一下囉！


 

西湖醋溜魚。用醋醬做魚的清蒸，基本上滿好吃的，不過口味是整餐下來最酸的。
（馮先生說：怎麼一直在吃醋啊？！）


 

東坡肉。就等這一味！！


 

搭配白飯與醃蘿蔔一起吃。

「天香樓」的東坡肉不是屬於那種燉到醬色很重、肥肉快要化掉的狀態，
相對之下清淡許多，五花肉也比較有嚼感，肥肉是帶點QQ的彈性，
我們都很喜歡！


 

棗泥鍋餅。完美的甜點作完結，不過我忘記照水果盤了！


 

杏仁松子糊。這道也交由馮先生嚐，我很怕杏仁的味道～～。





「天香樓」的餐食水準是夠的，東西很好吃；但一餐下來發現問題如下～

1.服務待加強：在客人旁邊聊天、在客人旁邊教訓（指點）服務員，聲音大到聽得一清二楚；
茶水杯子空了沒有主動加；桌面有空杯盤不會主動收，堆得桌面都快擺不下。

2.前後場出菜連結待訓練：套餐與單點菜出菜順序雜亂無章，不會看客人的用餐情況出餐，
以至於桌面上同時好幾道菜，來不及吃溫度就不夠了！

結帳下來一個人超過1600元含服務費，這樣子的服務訓練實在不敢苟同........。
我認為餐廳有跟米其林一較高下的餐食，但以上兩點真的完全沒法比；
希望下次去時能有所改善，呈現出台灣餐飲的卓越水準。











天香樓
電話：02-25971234
地址：臺北市中山區民權東路二段41號B1（亞都麗緻大飯店）