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游壽司
電話:2322-5531
地址:台北市麗水街18-2號
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)





游壽司自從開幕後就盛名遠播,想要享用,若無事先訂位幾乎皆不可得也;
近來Food版上有一些關於它對待客人的討論,個人不予置評。

這一年多來,總共在游壽司用餐過三次,
對握壽司不甚熟悉的我(這兩年才開始敢吃生魚),也是在游壽司第一次坐上卡布里台。
這禮拜我忙於開學前一週的準備,
於是決定犒賞自己吃美食,地點就挑在游壽司。


我和馮先生先到古亭站附近劉三五金看看BLUM的滑軌、鉸鍊和緩衝抽屜,
再一路散步到麗水街;
還不到五點半,已有幾組客人在門外等候了。


坐定位後,我點了鮭魚親子蓋飯、味增湯和玉子燒(後來又再加點,固持程度讓阿不拉都笑了)
馮先生則是選了讓廚師自由搭配、吃到飽的方式。


因忙著享用美食,故照片拍的不多,請大家參考著看:

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沙拉。這是馮先生套餐附的,清爽可口。


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鮭魚親子蓋飯
鮭魚肉肥嫩,充滿油脂的香氣,
現磨的芥末沒有那麼嗆辣,搭配魚肉散發自然清香,
鮭魚卵相當鮮美、燈光映照下晶瑩剔透,好吃極了。


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味增湯
精緻小巧的味增湯,怎麼說呢?
豆腐、菇類切成適口的小方塊或小長條,
搭配細蔥,很溫潤的口感。



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很喜歡一邊用餐、一邊欣賞師傅們手藝的感覺,
整個餐廳小小的,卻有一種優雅寧靜的氣氛;
師傅和客人之間的對話不多,
可能是『有什麼不吃的嗎?』、『吃飽了嗎?』或『還合口味嗎?』
但讓人有一種量身打造、只為你服務的感覺,
我很喜歡。


這是另一種藝術的氛圍。


晚餐過後,我和馮先生從麗水街、永康街、青田街到和平東路,一路走到停車場。
我告訴馮先生:
游壽司的老闆一定是個很有自己想法的人,因為他選擇在這個地點、開一家只有十人座位的小店。
所以他會有一些堅持、展露出一些個性,
或許有時不討人喜歡,

但我衷心希望這家餐廳能這樣下去。

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