年底有好多節日，首先是幫馮先生慶生～
今年沒什麼創意的瑤換了一間餐廳訂，
就是開幕不久很火紅的「樂軒和牛專門店」。
這間餐廳總店位於台中，
台北分店開在仁愛路圓環旁，
主打供應的肉品都是澳洲黑毛和牛，
目前以燒肉為主，
詢問店員得知之後也會引入鍋物，
其實好的肉品簡單煮、吃原味最棒！
瑤大概是一個月前訂位，
那時假日晚間都沒有位置了，
午間還有一些，
建議大家提早訂喔！
若可以避開假日人潮是更理想。
仁愛圓環旁住家一樓，招牌小小的、不張揚。
很喜歡這種簡約風格！
一進門，映入眼簾的是右手邊一整排的冷藏肉品櫃。
這個空間燈光偏暗，
主燈都打在冷藏櫃裡，
看起來超有氣勢。
店家強調所有的和牛都是冷藏處理，鮮度看得見！
依照部位置放，並有專屬介紹木牌。
平時很愛吃的菲力！
肉食主義者看到這一大櫃一定很興奮～～
有肉當然要有酒搭配，左手邊的酒櫃也好威。
香檳王。
我滿喜歡的MOET。
也有日式的選擇。
進入餐廳裡，感受到燒肉店仍可營造優雅風，
每桌上方都有一支強力抽油煙機，
用餐後不必擔心一身油煙味！
其實餐廳的空間並不大，
再加上每桌都有專人料理、服務，
難怪訂位不易。
中央餐櫃上擺的這隻西班牙伊比利火腿太厲害了～～～
點餐前，服務員端上鮮切和牛介紹。
因為第一次來用餐，
我們點了一份「自慢牛一頭盛合」雙人套餐，
可以品嚐到各部位的口味、口感，
也搭配了前菜、湯、米飯、甜點等附餐。
再加點板腱與伊比利豬肉各一份，
這樣的份量三個人很足夠喔！
漬物：泡菜、醃大根和黃瓜。
這段期間有紅酒暢飲的活動，
既然是吃牛肉，還是紅酒合拍呀～～
開胃一品：牛肉丸。
分別有三種口味～原味、起士和松露，
我最喜歡松露的，
搭配微酸番茄醬汁不會膩口。
套餐自慢牛一頭來了，擺盤超華麗。
就是用一頭牛的木盤做配置，
放上不同部位的和牛肉！！！
這油花實在是太美好了～～～～（心）
馬上進入專人燒烤階段，
使用的是炭火銅鍋。
不用擔心自己烤掌握不好或烤焦，
只需要專心品嚐美食和聊天，真是太幸福！
Q彈的牛舌。
果然是大眾情人！去骨牛胸肉深得我意。
馮先生的單眼拍得欲罷不能，
現在欣賞這組照片會流口水啊！
蔬菜的表現也非常好，好愛烤山藥。
吃個綜合野菜沙拉，
油醋醬汁清爽一下。
厚切的菲力，吃來軟嫩有彈性。
湯品：清爽甘甜的老母雞雞湯。
單點的西班牙伊比利豬梅花，
烤起來Q彈有彈性，完全沒有腥味！
單點之二：板腱。
實在是非常優質的燒肉店，
即使不沾醬，品嚐原味就好美味！
以為這樣就結束了嗎？
最後還有和牛炒飯作結，
好華麗的炒飯呀～～
太棒的一餐，到這裡我已經撐得快吃不下了。
甜點是豆漿為底的豆花，上頭綴著花瓣和燕窩，
吃來也是清爽的口感，不會太甜，
有自然的豆香。
之前瑤很喜愛串燒店八兵衛，
現在又多了一家口袋名單燒肉店囉！
不過吃燒肉感覺火氣還是大了些，
也很期待之後的鍋物呢～～
樂軒和牛專門店
02-27312233
台北市大安區仁愛路四段91巷9號
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生活雜記 (10)