瑤瑤的部屋

    

信義區三越A4是瑤很喜愛的美食集散地，
裡面的餐廳很有代表性，水準也夠，
上週末品嚐的「Top Cap Steakhouse By Danny」，
是牛排教父鄧有癸在百貨公司裡設立的新品牌。

我們是過路客前往，事先沒訂位，
但因為時間較早，還是順利進入用餐，
被安排在面對開放式廚房前第二排的位子，
景觀非常好！可以欣賞到廚師們烹調即景！！
而且一點油煙味兒也沒～～

瑤和馮先生都很喜歡這樣的安排，
只可惜後來入座的客人，
有兩組都不願意坐在此區、要求換位，
想來是台灣人到餐廳吃飯還不太習慣這種方式吧！


 

先來一張老婆認真研究菜單的照片～。
（臨時起意來吃沒帶單眼，照片都是手機拍，加減看吧！）


這裡的晚餐是套餐型式，
依照主菜選擇不同、價位則不同，
可以選前菜、湯、附餐和甜點，
熱麵包持續供應，水資則單獨計算。


考慮了一下，我們點了兩份套餐、兩杯紅酒作搭配。


 

香煎干貝，用奶油和黑松露調味。


 

美國緬因州龍蝦（半隻），
肉質很新鮮Q彈，是門口Raw bar當日供應的。


 

牛排調味料：芥末醬、海鹽和辣根，
我個人偏好沾一點海鹽提味即可。


 

美國頂級菲力牛排（6oz），三分熟。

吃起來非常柔軟，
除了肉的香甜，還帶一點奶油香，
不太需要咀嚼。


 

美國頂級老饕牛排（6oz），三分熟。

我很怕牛排滲血水，
所以請廚師幫忙將表皮再煎一下，
形成外表有點微焦口感，內裡卻十分軟嫩的狀態，
非常好吃！


烤大蒜也烤得恰到好處，
每顆蒜都軟綿綿的，完全不辛辣，
有一點焦糖化的感覺，yummy～


 

一口牛肉、一口紅酒，
感受口中的香甜味，實在是太享受啦！！！




 

附餐我選了蘿勒炒磨菇，
馮先生點的是松露薯條（我一條都不能吃.....）。

兩道都香氣逼人！！


 

馮先生的甜點水果聖代拍失敗了，
僅附上我的甜點布朗尼。

核果口味的布朗尼，搭配香草冰淇淋和表面焦糖化的香蕉，
再淋上熱的卡布奇諾，苦中帶甜，
是一道成人口味的甜點！


 

還是最喜歡這個開放式廚房！


不過這一餐下來花了超過七張小朋友，
除了牛排深得我心之外，
其他的麵包、前菜、湯、附餐和甜點，
個人覺得大概是中上，並沒有非常驚豔之感.....。

著實讓我有點困擾：
以後想吃這牛排還得耗費這麼多新台幣，
該如何是好啊～～。















Top Cap Steakhouse By Danny
電話：02-23459922
地址：台北市信義區松高路19號5樓（新光三越百貨A4）


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