瑤瑤的部屋

 

一年一度的聖誕暨跨年會，從搬家至小公館後就是年底的重頭戲，
每年要思考不一樣的主題和餐點，讓我和馮先生花費不少心力，
也深深感受到籌辦一場派對的困難度。
本篇文章就以Party紀錄為角度切入，依時間排序分以下幾個主題做說明：

邀請
佈置
菜單
活動

讓初學者也能很快上手辦一場自己的Party！



1.邀請

年底大家的活動都很多，我是早早便與家人敲定好日期、時間（兩個月前），
確定都可以出席，同時也利用FB建立「活動」的功能，
邀請賓客加入，有最新的訊息也會立刻溝通。

比方說，今年女主人（就是我）有設定dress-code，
即『每個人身上都要有紅色』，以及延續去年就有的交換禮物活動，
都要提醒客人先準備喔！


2.佈置

 

派對少不了佈置，
好的佈置可以增添氣氛，具有畫龍點睛的效果，
而且佈置必須要及早規劃，材料等物件都得先購置好。

今年小公館的聖誕佈置是比較簡單、低彩度的，
玄關就用紙球和金、銀色珠鍊等小物做處理，到晚上點起燭光就很溫馨！


 

 

從大門上自製的諾貝松花圈就感受到濃濃節日氣息～。


 

餐櫃上的中式窗櫺門片掛上不織布聖誕吊飾，我偏好的中式與西式的融合。


 

餐桌正上方總覺得空空的，「氣球」是可以快速轉變氣氛的好物。


 

其實這個idea是來自於某一集的Sex and the City：
凱莉和米蘭達兩個人都沒有對象約著一起過情人節，餐廳當天全部的天花板都鋪滿汽球。
我好喜歡那個場景，印象特別深刻～

只希望氣球飄在餐桌上方，所以必須喬位置，
下方的亮亮繩若覺得直直的很呆板，也可用剪刀刮一下，就Q起來啦！


 

佈置完成！
（通通都是馮先生一根一根繩子慢慢刮出來的結果....）



3.菜單

 

熱愛美食的瑤與馮先生，對於宴客菜單很在意，美味的餐點是宴會中的一大亮點！
今年「自製」的菜餚比例大幅提升，準備的時間也拉得更長。
以下是菜單細目：

前菜
四季豆培根捲
嫩煎雞胸肉凱薩沙拉

湯
栗子濃湯

主菜
草蝦舞菇奶醬焗烤飯
豬肋排/德國豬腳/烤火腿（另購）
烤蔬菜

甜點
綜合莓果磅蛋糕佐卡士達醬
自選咖啡或茶


在設計菜單時，有幾個原則要留意，
包括了：肉類、澱粉與蔬菜的比例是否均衡？賓客是否有特殊禁忌（如：不吃牛）？等...。


 

西式餐點的最大好處就是油煙少，用烤箱或簡單煎一下即可完成，
只要事先把材料都備好，當天可以美美上桌。

餐點必須好吃，美觀的擺盤絕不可少！
所以，搭配的餐具、食材的顏色裝飾都要設定過。


 

這鍋美妙又漂亮的湯是栗子濃湯的基底，不過還沒有打碎就是了...。


 

做西式菜餚我覺得最辛苦的是備料，許多食材、香料、調味料都無法在一處買齊，
像這次我們就跑了微風超市、Costco、全聯和傳統市場。


 

---辛苦是有代價的，看到當天的菜餚被吃光光，好有成就感！！---


 

瑤參考Masa食譜做的草蝦舞菇奶醬焗烤飯大受歡迎，
祕訣之一就是上面的cheese千萬不要用現成的pizza cheese，
建議買整塊起士自己刨，還可以混搭，風味更濃郁！


 

如果不方便自己做菜，其實用些心思、改良菜餚，即使是購買也有新花樣。

例如上圖的甜點，大理石磅蛋糕我是直接買現成的，
加上自製的香草卡士達醬和莓果，裝飾薄荷葉即可上桌！


 

有好酒、有好菜，有溫馨的佈置，愉快的聚會即將開始～。



4.活動

 

安排餐前或餐後的小活動是必須的，為宴會製造小高潮，
因為是家庭式的聚會，所以請大家事先準備500元以內的交換禮物，
禮物價值不是重點，重要的是準備禮物的心意與抽禮物的驚喜。

餐櫃一角堆滿大家的好禮～。


 

由瑤擔任主持人囉！從年紀最小的璇妹開始～


 

一抽就抽到鼎生的大禮，沒有在計算禮物成本的耶！


 

期待的時刻...。


 

抽中充滿設計感的不倒翁酒杯，小夫妻一起喝飲料好有氣氛！


 

寶果姊弟有表姑準備的禮物，猜猜看是什麼呢？


 

美麗的母女檔：米寶和宜翎，分別得到Duffy聖誕糖果罐與Starbucks粉色杯，走浪漫路線！


 

果果拿著東京迪士尼維尼Tomica聖誕小車獻寶，迷死人的笑容好可愛～


 

瑤抽到健康果醋飲料，正適合我的新年新希望！


 

馮先生抽中雪寶USB隨身碟，太可愛了！（我也想要這個～）


 

小朋友的餐後活動是畫畫，隨興地拿起畫筆在白板上塗鴉，充滿童趣。


 

度過溫馨的時光....。


 

後來大家隨手拿起氣球來拍寫真照，重溫一下婚紗照的fu～～


 

最後以全員紅大合照做ending～期待明年的聚會～～








（呼～拖了那麼久，終於把這篇文章完成了）