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自從2015年認識了這間餐廳,
他就成為我每次香港行必到的景點,
連續七年蟬聯港澳米其林3星推薦
除了餐廳陳設、餐酒搭配、優質服務都是上選,
最重要的是Chef Bombana Umberto 溫暖且打動人心的料理。


8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA」位在中環精華區、置地廣場的二樓,
周邊有很好逛的名品商場,知名餐廳圍繞;
上圖是瑤最喜愛的黑松露義粉上菜秀,
現刨的各式黑松露料理就是他的經典。


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這次第四度到訪,約了好友一起品嚐美食,
被安排在靠窗的絕佳位置,Lucky!

是個美好的開始~


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點完餐,照例送上餐廳自製的麵包籃,
每種都很好吃,若有需要會一直補上。


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水資另計,有氣泡水與礦泉水可選擇。


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開胃小點:伊比利生火腿搭配哈密瓜奶酪。


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MARINATED TUNA TARTARE
鮪魚和魚子醬的組合,溫潤鮮香。



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這次的套餐每道菜都可搭配酒,
馮先生這個 酒鬼 老饕就點了這款套餐;


我則單點一杯白酒。


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WARM BLUE LOBSTER


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搭配龍蝦的是這瓶2014年的MASSIFILTI。


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HOMEMADE TAGLIOLINI
牛油、帕瑪森起士、手工義大利麵與黑松露,
簡單的組合、不簡單的口味。

黑松露不是每個季節都有,
主廚為了取得品質佳的松露,走訪世界各地,
夏天使用的是來自
澳洲的黑松露;
松露本身並沒有味道,
但一股優雅濃郁的香味深得我心!



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主菜:SHORT RIB & BEEF TENDERLOIN


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GRAND CRU CHOCOLATE


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STRAWBERRY
新鮮草莓、草莓雪酪、香草奶油、草莓凍與草莓醬。果然[草莓]!



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餐後不忘一杯拿鐵,這兒的咖啡很有水準!


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服務人員端來手工巧克力供我們選擇,
好像珠寶盒一般繽紛美麗。


這裡要說個小插曲
我們選完各自想吃的巧克力後,
盒子裡就有一些空洞了,
此時馮先生拿起相機要拍照,
服務人員馬上請他先稍等一下,
去補上滿的盒子,再端過來。

這就是米其林3星的服務水準,
每一次的呈現都要是最佳狀態!


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開心的聚會,能在異地與好友相會!


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當然要感謝心愛的馮先生,
每年都實現老婆想品嚐黑松露意粉的心願!!(閃)














8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA Hong Kong
Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
+852 2537 8859










 

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