2.20.16     

信義區三越A4是瑤很喜愛的美食集散地,
裡面的餐廳很有代表性,水準也夠,
上週末品嚐的「Top Cap Steakhouse By Danny」,
是牛排教父鄧有癸在百貨公司裡設立的新品牌。

我們是過路客前往,事先沒訂位,
但因為時間較早,還是順利進入用餐,
被安排在面對開放式廚房前第二排的位子,
景觀非常好!可以欣賞到廚師們烹調即景!!
而且一點油煙味兒也沒~~

瑤和馮先生都很喜歡這樣的安排,
只可惜後來入座的客人,
有兩組都不願意坐在此區、要求換位,
想來是台灣人到餐廳吃飯還不太習慣這種方式吧!


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先來一張老婆認真研究菜單的照片~
(臨時起意來吃沒帶單眼,照片都是手機拍,加減看吧!)


這裡的晚餐是套餐型式,
依照主菜選擇不同、價位則不同,
可以選前菜、湯、附餐和甜點,
熱麵包持續供應,水資則單獨計算。


考慮了一下,我們點了兩份套餐、兩杯紅酒作搭配。


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香煎干貝,用奶油和黑松露調味。


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美國緬因州龍蝦(半隻)
肉質很新鮮Q彈,是門口Raw bar當日供應的。


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牛排調味料:芥末醬、海鹽和辣根,
我個人偏好沾一點海鹽提味即可。


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美國頂級菲力牛排(6oz),三分熟。

吃起來非常柔軟,
除了肉的香甜,還帶一點奶油香,
不太需要咀嚼。


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美國頂級老饕牛排(6oz),三分熟。

我很怕牛排滲血水,
所以請廚師幫忙將表皮再煎一下,
形成外表有點微焦口感,內裡卻十分軟嫩的狀態,
非常好吃!


烤大蒜也烤得恰到好處,
每顆蒜都軟綿綿的,完全不辛辣,
有一點焦糖化的感覺,yummy~


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一口牛肉、一口紅酒,
感受口中的香甜味,實在是太享受啦!!!




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附餐我選了蘿勒炒磨菇
馮先生點的是松露薯條(我一條都不能吃.....)

兩道都香氣逼人!!


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馮先生的甜點水果聖代拍失敗了,
僅附上我的甜點布朗尼

核果口味的布朗尼,搭配香草冰淇淋和表面焦糖化的香蕉,
再淋上熱的卡布奇諾,苦中帶甜,
是一道成人口味的甜點!


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還是最喜歡這個開放式廚房!


不過這一餐下來花了超過七張小朋友,
除了牛排深得我心之外,
其他的麵包、前菜、湯、附餐和甜點,
個人覺得大概是中上,並沒有非常驚豔之感.....。

著實讓我有點困擾:
以後想吃這牛排還得耗費這麼多新台幣,
該如何是好啊~~。















Top Cap Steakhouse By Danny
電話:02-23459922
地址:台北市信義區松高路19號5樓(新光三越百貨A4)


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