中秋節烤肉幾乎是全民運動,但瑤從小對烤肉的印象就沒有很好,
一方面是不擅長生火、掌握肉品的熟度,再方面是煙燻火燎的氣味與溫度都讓人感到不適,
所以回想起來自家舉辦的中秋烤肉會只有一次。
這天在中秋前來到三越信義A4的「八兵衛」吃串燒,其實是無心插柳,
馮先生說臨時要找餐廳吃晚餐,我的腦海就想起了它~
直到坐定、點好餐,才想起與秋節烤肉好應景!
「八兵衛」是乾杯集團引進的新品牌,主打來自博多的單點串燒餐廳;
一進門,最令人印象深刻的是長長的卡布里臺,以及專業打造的大型烤爐區,氣勢不凡!
點餐部分有套餐和單點,前者的價格都在千元以上,
後者就看客人自己的食量囉!
另外,平日的中午針對商務客人有商業午餐,價格較為平實可親。
坐卡布里臺位置的好處,就是可以看到一目了然的生鮮食材,感覺真好!
客人現點,立刻從冰櫃裡取出食材送往碳烤區烹調,新鮮看得見。
餐廳也結合了酒吧,酒單上除了各式酒類,還有調酒,
最後點餐時間到晚上10點,下班後來這兒喝個小酒、吃點燒烤,感覺不錯呢!
飲料的部分,馮先生當然選生啤酒(朝日)囉!
我則挑選了當日新鮮果汁,包括百香果、檸檬與柳橙的現打果汁,非~常~酸~
搭配燒烤去油解膩啊!
我們算是第一批入座的客人,看著師傅們熟練地燒烤的架勢~
雖然有這麼大的烤架區,但女性顧客不用擔心滿身煙燻味喔!
餐廳的排煙效果非常好,用餐完絕對是乾乾淨淨的。
這點非常重要啊~
首先上桌的是碳烤明太子,微辣的魚子外皮烤得有點酥,內裡依舊軟嫩,很開胃。
再來是店內招牌必點:豬五花。
五花肉照理來說應該很油膩,但烤出來的口感脆脆的,好吃耶!
店員是建議前半段直接吃原味,後半段可以加上醃漬醋高麗菜(無限供應)吃,兩種吃法我都很喜歡。
左邊也是招牌洋蔥雞腿肉,右邊兩串是七里香(雞屁股)。
雞腿肉烤得恰到好處,有彈性但不老去;
七里香本來我不敢吃的,嘗試吃了一塊,脆脆QQ、沒有奇怪的味道,相當不錯!
烤雞皮。這道我滿期待的,但外面塗的醬汁偏鹹,不太合我的口味。
雞胗。不吃內臟類的瑤無法評論,但馮先生說很好吃。
澳洲和牛板腱。這串超好吃der!!!必點!
牛肉的油花分佈均勻,軟嫩可口~~絕對讓人意猶未盡。
牛橫隔膜肉。
從來沒吃過的部位,吃起來的口感很特別,但有一種「內臟味」,不太習慣。
澳洲和牛壽喜燒,這道算是創意料理。
牛肉捲包裹蔥和金針菇,火烤後再裹上甜甜的醬汁,吃的時候沾上蛋液,
真的好像壽喜燒的味道!
本來擔心只吃串燒會不太飽足,所以點了雞飯+雞湯組合,事實證明是我多慮了.....。
還好只點了一碗,我們兩人分食不算太辛苦。
雞飯是用雞湯、牛蒡、雞肉去煮的,雞湯相當濃郁,也是美味一小品。
最後莫名其妙點了那麼多~~結帳下來差不多是套餐價。
我個人是最推薦豬五花、洋蔥雞腿、和牛板腱和和牛壽喜燒這四品,
剛好也是菜單上的招牌,下次再來可以直接點套餐了!
不過這天是秋節應景吃烤物,當然要盡興才是~~
結論是:希望每年中秋節都可以吃專業燒烤料理!
博多串燒 八兵衛
02-87865533
臺北市信義區松高路19號6樓
- Sep 08 Mon 2014 20:09
【日式】台北 博多串燒 八兵衛(已結束營業)
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