瑤瑤的部屋

 

情人節前在LC的fb上看到這道食譜「菠菜鮭魚鹹派」，用料和調味都很簡單，
家裡又有現成的LC小烤盅，馬上就列入我的實驗菜單裡啦！
情人節當晚第一次試做，效果很不錯，但還有可改進的部分～～
第二次又改良了調味，很值得推薦給大家。



 

材料簡單不難準備：

1.鮭魚100g（切丁）
2.菠菜100g（切成小段，炒後會縮）
3.雞蛋1個
4.洋蔥1/4個（切成小丁）
5.鮮奶油100g（我準備的是法國總統牌低脂鮮奶油，做起來味道不錯）
6.派皮（買現成派皮，也可自製）


調味料的部分則有：

1.粗粒黑胡椒
2.鹽
3.義式香料（超市或Costco有售）


 

先起油鍋，用小火將洋蔥慢慢炒熟、炒香。


 

再依序加入鮭魚、菠菜炒熟餡料，這時我會加鹽調味，味道可以稍微重一點。


 

炒好的餡料是這樣的，先放涼。
記得要先預熱烤箱：220度熱20分。


 

將現成派皮取出退冰，按照烤盅開口大小剪出圓形備用。


 

把鮮奶油、雞蛋拌入放涼的餡料裡，再加入適量黑胡椒和義式香料調味；
喜歡香料味重一點的朋友可以多加點。

之後再拌勻～。


 

右邊是餡料倒入小烤盅後的樣子，左邊則是敷上派皮後的樣子。


 

用烤箱烤15-20分鐘，派皮看起來膨脹、香酥帶一點淡咖啡色即完成！
簡單好做，成功率非常高喔！！！