在規劃曼谷行程的時候,瑤就一直在搜尋相關廚藝課程的資訊,預備來一場烹飪學習饗宴;
提到曼谷的廚藝課程,大部分的人會直覺想到藍象廚藝學校
而且台灣人多半都是參加這一所學校的課程。

一方面瞭解到藍象的價格不斐,再方面不喜歡人擠人,
於是我相中這所評價不錯、歐美人士喜好的中價位廚藝學校:「Baipai Thai Cooking School」。

報名的方法很簡單,只要在網站線上預約即可,每天的課表時間及料理項目都有清楚列出來,
一個人的價格是2200泰銖,兩人同行2000泰銖(多人團報更便宜)
以上的價格還包括了來回接送,不管住哪裡都很方便!


2.15.13  

事先都是用e-mail與學校那邊聯繫,抵達曼谷後因為辦了手機sim卡,
於是打電話確認當天早上到蓮花酒店接我們的時間。

一大早,很準時的在飯店外相會~。


Day.5  

同學們都是外國人,多半是情侶和夫妻;突然有一種料理對決的緊張感!!
等一下,不能輸啊~~~




 

車行大約半小時,把我們帶到曼谷近郊的一個超級大菜市場。

我們參加的行程是有「Market tour」的,因此烹飪菜色會少一道;
一般課程都是4道菜,我選了3道菜的(少了甜點)


 

雖然是傳統菜市場,但非常整齊、乾淨、明亮,比很多台灣的市場都棒啊!


 

不知道是不是「示範市場」的緣故,物價也比較高,食材漂亮也品質好。


 

我們這班的同學一共有12人,老師先請大家自我介紹、一一打招呼,就開始「市場課程」啦!
首先是介紹香料。

因為之前去巴里島也上過廚藝課,大部分台灣不常見的香料我都有概念,
這部分歐美朋友會比較不熟悉。


 

這個市場真的乾淨又整齊,蔬果都擺放得漂漂亮亮的!


 

是不是很乾淨明亮呢?逛起來超舒服的啊!!


 

 

這攤全部都是賣蒜頭的,各式各樣、來自不同地方的大蒜。


 

海鮮區這部分地面比較濕滑一點,好大的蝦子啊~~~~


 

 

感覺都很新鮮~~


 

這裡食材的擺放方式,讓我聯想到在法國逛過的市場,也是堆疊的很美!


 

進口的櫻桃都是很貴的!


 

形狀像毛毛蟲的食物,顏色更奇怪................老師說是水果。


 

我超怕的榴槤~~~~(遠遠就聞到了,瑤爸看到應該會超開心吧!)


 

乾貨區。


 

米店有來自各地不同品種的米,老師在這裡補充了一些。


 

泰國的長米,還有混合販售的。


 

外國同學都對「蓮霧」十分好奇,老師特別買了請大家吃,
但對我們這兩個台灣人來說實在太普通了.........

不過還滿好吃的啦!


 

泰式咖哩攤,要依據不同的菜餚選擇紅咖哩或綠咖哩,辣度也不一樣。


 

逛完市場,準備正式前往廚藝學校大顯身手囉!!














約莫再搭車10分鐘在小巷裡蜿蜒,終於抵達了「Baipai Thai Cooking School」~~~~
也太美了吧!!

Baipai Cooking School  













Baipai Thai Cooking School

電話:662-561-1404
地址:8/91 Ngam Wongwan Road, Soi 54, Ladyao, Chatuchak, Bangkok 10900












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