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比起西式餐點,瑤和馮先生都有個「中國胃」,愛好中式菜色多些。
久聞亞都麗緻飯店「天香樓」之名,趁著週末小旅行的機會前去品嚐。

坐定後先點了茶;馮先生的菊花普珥、我則點季節限定的桂花烏龍,都很好喝。
只是後續加茶的動作始終不連貫,好幾次都是茶杯空了,
我們主動請服務人員加茶才有人注意。


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翻一下菜單,心裡大致有點菜的想法。

一份「天香美撰套餐」,再加上數道單點經典菜式,這種點法是我的偏好,
可一次把店家的拿手菜都吃遍~



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糖心蛋。果真是經典菜,馬上取代香港的「夜上海」變成第一名,食畢滿口生香啊!


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龍井河蝦仁。「大尺寸」的河蝦仁,口味細緻但就是有說不出的怪,可能我偏好小小的河蝦吧!
整體來說還是好吃的。


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酸辣湯。愛喝這道湯的馮先生堅持點的,醋的酸味非常淡雅,材料的刀工也好精緻,十分好喝。
(個人認為「醋的品質」功不可沒.....)


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蟹粉煨豆腐。蟹粉鮮甜、豆腐軟嫩,好下飯的一道菜。


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新上海菜飯。瑤好喜歡這一味!
清淡而美味的口感,清江菜和香菇的刀工超好、大小一致,在口中咀嚼不會覺得不適,滿口都是鮮味。

這菜飯也很搭「東坡肉」,剛好中和掉肉的膩感。


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蟹粉魚米羹。豌豆清脆和魚米彈牙的口感,為這道羹湯增添不少趣味。


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子椒牛菲力。我們一致認為這道牛肉味道下太重,反而不好吃了;
倒是子椒炒得剛好,入味充滿香氣。


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竹笙扒絲瓜。不吃瓜的瑤讓給馮先生品嚐,他說還不錯,大家參考一下囉!


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西湖醋溜魚。用醋醬做魚的清蒸,基本上滿好吃的,不過口味是整餐下來最酸的。
(馮先生說:怎麼一直在吃醋啊?!)


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東坡肉。就等這一味!!


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搭配白飯與醃蘿蔔一起吃。

天香樓」的東坡肉不是屬於那種燉到醬色很重、肥肉快要化掉的狀態,
相對之下清淡許多,五花肉也比較有嚼感,肥肉是帶點QQ的彈性
我們都很喜歡!


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棗泥鍋餅。完美的甜點作完結,不過我忘記照水果盤了!


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杏仁松子糊。這道也交由馮先生嚐,我很怕杏仁的味道~~。





天香樓」的餐食水準是夠的,東西很好吃;但一餐下來發現問題如下~

1.服務待加強:在客人旁邊聊天、在客人旁邊教訓(指點)服務員,聲音大到聽得一清二楚;
茶水杯子空了沒有主動加;桌面有空杯盤不會主動收,堆得桌面都快擺不下。

2.前後場出菜連結待訓練:套餐與單點菜出菜順序雜亂無章,不會看客人的用餐情況出餐,
以至於桌面上同時好幾道菜,來不及吃溫度就不夠了!

結帳下來一個人超過1600元含服務費,這樣子的服務訓練實在不敢苟同........。
我認為餐廳有跟米其林一較高下的餐食,但以上兩點真的完全沒法比;
希望下次去時能有所改善,呈現出台灣餐飲的卓越水準。











天香樓
電話:02-25971234
地址:臺北市中山區民權東路二段41號B1(亞都麗緻大飯店)










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留言列表 (1)

發表留言
  • Amy
  • 我很喜歡亞都麗緻的東西
    不過都是去吃西餐和下午茶
    天香樓我也好想去
    以為中式料理都要人多才行
    瑤的點餐方式很不錯(學起來!)

    話說回來 比起餐點口味
    我更在意服務
    (畢竟不是老饕的嘴 有時吃東西重氣氛)
    那麼有名氣的飯店餐廳
    在服務上卻有這樣的大問題
    這豈不是讓人花錢受罪嗎?
  • 其實我和馮先生分析:
    台灣很多餐廳口味有米其林水準,
    但排盤、服務、上菜順序、前後場的協調完全不行,
    以致於登不上米其林刊物。
    再者米其林刊物以地區來劃分,一個地區得要有足夠「量」的水準餐廳,
    才能出一本手冊,像東京、關西或港澳等.......。

    或許台灣的餐廳並不想上米其林,
    純以達成翻桌率高、生意好就夠,但這種標準相對就是低;
    當初對天香樓有比較高的期望,多少是衝著嚴長壽先生之名,
    實際體驗之後有「不過爾爾」的感覺。


    瑤瑤 於 2013/01/25 10:15 回覆