1.15.11

連續幾個禮拜六馮先生都要上一整天的課,回到家都六點半了,
為了慰勞他的辛苦(誤),以及瑤難得週末悠閒,晚餐都由我來掌廚。
這天下午到微風做頭皮SPA,順便到超市買菜,為「大阪燒」做準備!

大阪燒」的日文是「osukimiyaki」,一直是我很喜愛的料理,
簡單、好做、營養均衡(大量的高麗菜!)~~~第一次與馮先生分享~~~




材料
1.高麗菜1/4個
2.雞蛋2個
3.培根肉片適量
4.青蔥1根
5.麵粉適量(或大阪燒專用粉,日系超市有售)
6.柴魚片少許
7.大阪燒專用醬 --->日本製,微風超市有多品牌可選擇
8.沙拉醬







作法
1.將高麗菜切絲洗淨,同時切蔥花
2.以麵粉、蛋調製成粉漿,如果使用「大阪燒專用粉」則可直接調製,
注意粉漿不要太稀,最理想的比例是濃稠帶點黏性
3.依序放入高麗菜絲和蔥花,繼續調製粉漿、攪拌均勻
4.起油鍋,小火。將高麗菜絲粉漿放入平底鍋中央,做成厚圓形
5.小火慢煎,待底面煎到焦黃時,在上方鋪上培根片,然後翻面
(培根片可以換成其他好料:中卷、蝦仁、蚵仔.........)
6.翻面後,一邊等待另一面熟,一邊淋上大阪燒醬、沙拉醬,最後灑上
柴魚片,就可以看到「柴魚跳舞」的景象囉!!










做好的大阪燒記得要趁熱吃喔!熱騰騰的超美味~~~:D

首次嘗試大阪燒













日期:1.15.11









瑤瑤 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • smeilynn
  • 看起來很可口ㄟ
  • 哈!口味也很不錯喔!:D

    瑤瑤 於 2011/01/18 18:16 回覆

  • Nicole
  • 超美味,想像柴魚片在跳舞的情景,不禁垂涎三尺啊!
    一級棒的主廚和一級棒的餐點~^^
  • 其實這道菜作法很簡單,
    值得妮可試試看喔!:)

    應該也是很受小朋友歡迎的餐點~

    瑤瑤 於 2011/01/18 18:17 回覆

  • yeher
  • 天啊...為什麼要讓我再這麼晚的時候看到這種宵夜文
    好想吃啊~~~

    才在FB被妮可炸到,現在又來網誌被瑤生火
    今晚肯定睡不安穩的,哭哭~
  • Dear金虎媽:
    下次晚上逛瑤瑤的部屋,記得勿點選飲食類文章,
    請多看「美妝服飾文」,這樣晚上還可以繼續當「閃靈刷手」!

    科科~~~~~XD

    瑤瑤 於 2011/01/19 15:10 回覆

  • 程程媽咪
  • 看起來好好吃哦!消夜時間越看越餓~~
  • 哈哈

    謝謝程程媽咪的來訪,
    這道菜簡易好做又美味,很適合當宵夜呢!

    瑤瑤 於 2011/01/19 21:39 回覆