忠南飯館
電話:02-27061256
地址:台北市大安區仁愛路三段88號
營業時間:11:00-14:00,17:00-20:30



從外觀看「忠南飯館」,只覺得它舊舊的、毫無裝潢的「日光燈餐廳」,
不論是桌椅、地板或菜牌都顯得出歷史悠久,對年輕人的吸引力很低。

今天和馮先生起了個大早,坐著204公車來逛建國花市,
從信義路走到仁愛路口,交流、見識了不少園藝知識,對於想購入的盆栽也有大致想法了;
經過「忠南飯館」大約11點多,瑤之前就常聽老爹推薦它的菜色........
什麼紅燒獅子頭啦!豆干炒肉絲啦!
(當然老爹最後總不忘說...............「都沒有我做得好吃啦!」)
既然如此,就來嘗鮮看看吧!



我們兩人點了招牌菜「紅燒獅子頭」、「豆干炒肉絲」以及「豆腐湯」,
這裡的白飯分「蓬萊米」和「在來米」,採自助式供應方式,隨意吃到飽。



不一會兒就上菜囉!效率很高~

 

豆干炒肉絲」,基本上是一盤下飯的菜,重油也重鹹,想必好吃又可以加好幾碗白飯。
的確與老爹炒的有幾分相似,不過瑤很推薦「豆干絲」的品質,口感滑潤沒有怪味。

 

忠南飯館」的「獅子頭」一向有名,適逢年節前外帶獅子頭生意總是好得不得了!!

這道「紅燒獅子頭」的白菜燒得入味,獅子頭的表現也夠水準,瑤非常喜歡
外邊賣的獅子頭很多只摻肉餡與粉料,吃起來容易膩口,
「忠南」的獅子頭裡面吃得出剁了細細的蔥、薑調味,
適時遮掩了豬肉的腥味,這點十分理想!



一邊吃獅子頭的同時,也不禁讓瑤想起老爹的拿手好菜---「肉丸」,
作法和口味都與「忠南」極為相似,皆是絕佳美食!


 

最後的「青菜豆腐湯」用來去油解膩,清清淡淡的一味。



從11點多坐下來用餐開始,到12點離開「忠南飯館」前,發現用餐人潮絡繹不絕,
一下子就把小小的餐廳擠滿了!還有很多要外帶的客人訂單;
或許有些吃過「忠南飯館」的網友會覺得它的口味太油、太重,
但是對瑤來說這就是標準的「外省味」,醬油、糖都下得多,
擅長紅燒、滷等作法,以致於外觀看起來都偏咖啡醬色、不美觀!

這個味,喜歡的人覺得是家鄉熟悉的味道!
不喜歡的人應該非常不能適應吧!












日期:6.6.10








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