【2010台南府城】安平老街、做椪糖、永泰興蜜餞 @ 瑤瑤的部屋

「安平老街」一如其他的老街，窄小的街道（嚴格上應說是巷子？）裡擠滿逛街人潮，
兩邊的店家和攤販有吃的、有喝的也有玩的，但有些在台灣很多地方都可以見到，
似乎不必大老遠跑來台南體驗？！

不過，在摩肩擦踵的老街裡看看、逛逛，也是行程中有趣的事情啦。

大老遠就聞到一股香噴噴的焦糖味，瑤正不得其解時，
台南在地人明采說：「那是做椪糖啦！」
瑤和韓兩人覺得超好奇的，便圍上去瞧瞧到底要怎麼「做椪糖」呢？
看過老闆示範後，兩個「台北俗」決定親自上陣嘗試一下：

每個人都坐在自己的小炭爐前，老闆用湯瓢舀了一勺糖汁給我們，
放在爐上加熱，當糖汁開始煮開、起泡時，就得使勁、快速的用竹棒攪拌糖汁，
這時陣陣的糖香就會迸發出來，好香甜的味道啊！

瑤和韓超專注的說～～～（還是被老闆嫌攪拌不夠快，我的手都快酸死了！）

把沸騰的糖汁離火繼續攪拌，這時老闆會加入粉紅色的神奇粉末（不知道那是啥！）
火速攪拌均勻後，再將糖汁倒入小模具裡面，
～就會看到「椪糖」長大囉！！～

瑤做的「椪糖」發囉！2010年我一定會發、發、發的啦！！！

成功的「椪糖」是這樣的，外型很像發糕，聞起來香甜香甜，
做完老闆會讓你帶回家當紀念，不過吃起來實在甜到不像話...........，
基本上應該不會有人想吃啦！

瑤和韓挑戰「椪糖」合影留念，手中的戰利品還熱騰騰的呢～～

接著續往著名的「永泰興蜜餞」Shopping！
同事們指名攜帶的伴手禮就是「永泰興蜜餞」，瑤也想瞭解一下它的特別之處。

一到店門口就看到人山人海的盛況！！
旁邊的其他幾家蜜餞行根本沒有半個客人，這樣子的對比實在很誇張。

「永泰興」的店面很窄小，一進門兩邊的架子上擺放著一大缸、一大缸的蜜餞，
客人們都直接進到後方的小屋裡選購包裝、處理好的小包裝蜜餞，
每人手上的提籃都滿滿滿，好像蜜餞不用錢似的。

老闆在門口桌前負責結帳，一包包裝蜜餞售價50元，買幾包算多少錢很省事；
說真的這樣一小包蜜餞要50元，瑤是覺得不便宜，
不過「永泰興蜜餞」的產品種類選擇多、新鮮度高，
喜歡吃蜜餞的朋友真的不容錯過！

如果不喜歡一包一包的挑選，（畢竟在店裡搶購真的很像在作戰.....）
也可購買店家搭配好的「蜜餞禮盒」，一口氣可以吃到好多種蜜餞，送禮、自用都合適。

瑤馬上迫不期待地拆了一包「化核梅」來嚐嚐看！

真的很好吃耶～～而且會讓人一個接著一個，停不下來～～
調味酸甜鹹度剛剛好，而且一小包的設計就會讓人一口氣喀掉一包，
我買給同事的伴手禮都是後面幾天「克制食慾」的結果，
否則還沒回台北，瑤就統統給它吃光光了啦！

逛完安平老街，我和韓就變成這個樣子.................哈哈.................

雖然「永泰興蜜餞」的價格不斐，網路評價又常說老闆娘態度不佳，
但是如果再度造訪安平，它還是我「甲酸甜」的首選啦！

---同事們，有沒有人要「合購」的啊？！---

永泰興蜜餞行
電話：06-2259041
地址：台南市安平區延平街84號
時間：10:30-21:00