瑤瑤的部屋

 
土三寒六讚歧烏龍麵
電話：02-27754611
地址：台北市大安區復興南路1段126巷6號1樓（三四味屋旁）




一直拖延的食記，終於該還還債了。
三月份吃了不少美食，或許是因為知道自己即將經歷痛苦的牙齒治療的補償心態吧？！

這家『土三寒六讚歧烏龍麵』是某日下班後與蒨小聚的晚餐，
我是第一次造訪，蒨則是第二次；
我聽到廣播節目裡的美食介紹，想來試試看，
蒨說這家麵店口味頗為清淡，口味算是中等。

 

店裡很空曠，只有我們和另一組客人，因為才五點左右，
東區的人們應該不會這麼早用晚餐吧！

 

桌上有筷子與大湯杓，調味料有醬油和七味粉，
菜單就壓在桌墊下，一目了然。

 

單點小菜菜單，每一樣都想吃吃看耶。

 

 

各種烏龍麵與飲料菜單。

我選了『青蔥海帶芽烏龍麵』（中碗，110元）和單點配菜『炸蝦』（30元），
蒨則點了外加微辣的『斧玉牛肉乾麵』（中碗150元）。

 

我的『青蔥海帶芽烏龍麵』很快就上桌了，
非常清爽的盤飾，湯上面漂浮著細蔥和海帶芽，
喝一口湯是柴魚的甘甜味；
麵的部份我很喜歡，QQ的烏龍麵十分有勁，
就是馮先生說的：『有口感的食物！』
烏龍麵雖然不大碗，但因為麵體份量足，很占胃裡的體積，
食畢也很有飽足感。

 

『炸蝦』，一隻只要30元，
相較於日本料理店裡的炸蝦小了一號，
不過我很喜歡外面那一層酥脆的麵衣與略帶甜味的淋醬。

 

蒨的『斧玉牛肉乾麵』。
原來是乾的烏龍麵打上一顆生蛋，配上類似吉野家的牛肉，
吃的時候攪拌個幾下，烏龍麵外層包裹著滑潤的蛋汁，
口感更加滑溜。

這碗麵還有個題外話，就是蒨要求額外加辣，
日本老闆出來跟她說，這麵加了辣，味道會不太合適，因為他試過，
最後很想吃辣的蒨還是請老闆加了一點點的辣醬，
我對老闆很努力用中文和我們解釋的用心印象深刻呀！


有點微寒的天氣裡，瑤就會想要吃碗溫熱的麵，
烏龍麵實在是不錯的選擇。
下回想吃麵的時候應該會再來吧！